【土曜はナニする】半身浴ヒレカツ｜本多理恵子レシピ

「土曜はナニする⁉」では、本多理恵子さんが登場しました。料理の面倒くさいを解消して本格メニューを紹介します。

今回のメニューは、「半身浴ヒレカツ」を作ります。

半身浴ヒレカツ

卵に油を入れることで、しっとり揚がるヒレカツを作ります！

材料がコチラ！（2人分）

・豚ヒレ肉…300g
・パン粉（乾燥）…適量
・小麦粉…適量
・揚げ油…適量
・卵…適量
・塩…適量
・コショウ…適量

作り方がコチラ！

1.豚ヒレ肉を1.5㎝の厚さにカットして、塩コショウをする。
2.卵に油を入れる。
3.豚ヒレ肉に小麦粉・卵・パン粉ををつける。
4.揚げ油を5㎜程度の高さに入れる。。
5.豚ヒレ肉を片面3分ずつきつね色になるまで揚げる。
6.ひっくり返して片面も揚げる。
7.器に盛りつけたら出来上がりです。

ポイント！卵に油

キャワ🥺 pic.twitter.com/pLwKQXQ5yd

— ぬん・🏇 (@spring__2) February 13, 2021

本多理恵子

本多理恵子さんは、鎌倉でカフェを経営しています。簡単に作る料理教室も開催しています。

2018年には『料理が苦痛だ』を出版しています。女性に支持をされて、料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞しました。

（記事内画像出典：公式ページ）