【土曜はナニする】ぶりの照り焼きをふりかけに！ぶりかけ｜和田明日香レシピ

「土曜はナニする⁉」では、和田明日香さんが登場しました。簡単・手間いらずのおすすめ地味ごはんレシピを紹介します。

今回のメニューは、「ぶりの照り焼きをふりかけに！ぶりかけ」を作ります。

ぶりの照り焼きをふりかけに！ぶりかけ

・ぶりの切り身…2切れ
・しょうが…1～2片（みじん切り）
・炒りごま…大さじ1～2
・しょう油…大さじ3
・酒…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ3

1.しょう油・砂糖・酒・みりん・みじん切りにしたショウガ・かぶの葉、ぶりの切り身を鍋に入れて、中火で2分煮たたせる。
2.ぶりの身をほぐす。（骨が取りやすくなる）
3.身が煮汁を吸うまで火にかける。
4.炒りごまを加えたら出来上がりです。

ほぐすことで骨が取り除きやすい！

身をほぐすことで味がよく染みて美味しさアップ！

クラッカーとカマンベールチーズの上にぶりかけをのせればお酒のおつまみに！

ぶり大根のぶり余ったから「ぶりかけ」作った。
ほぐしてパサついてきたらゴマと塩入れて完成。 https://t.co/nySZYTFc4a pic.twitter.com/7uzQOjJtFk

— 💭まろ💭 (@Sy0sin_sya) June 15, 2021

料理家・和田明日香さんは、3人の子育てをしながら料理家としても活躍しています。平野レミさんは義母になります。

家にあるもので簡単に作れるレシピを紹介しました。地味だけど地味だから美味しいレシピ。料理経験ゼロから本を出版するまでになりました。