「男子ごはん」では、白いごはんに合うシリーズ第11弾を紹介します。（2月14日放送）
今回のメニューは、「麻婆春雨」です。
麻婆春雨
『麻婆春雨』は、出来上がりの目安は鍋の水分量で決める。
材料がコチラ！（2～3人分）
・春雨（乾燥）…100g
・豚ひき肉…300g
・ニンニク…1片
・ショウガ…１片
・万能ねぎ（小口切り）…6本分
・花椒（粒）…小さじ1
・赤唐辛子（小口切り）…小さじ1
・ごま油…大さじ1
・水…大さじ5
・しょうゆ大さじ２
・みりん…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1/2
・みそ…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・紹興酒…大さじ1/2
・豆板醤…小さじ2
作り方がコチラ！
1.春雨は熱湯でゆでてザルにあげておく。
2.水・みそ・砂糖・豆板醤・しょう油・オイスターソース・紹興酒・みりんを加え混ぜ合わせる。
3.春雨は4等分に切る。
4.花椒をする。
5.熱したフライパンにごま油を入れて、ニンニク・ショウガを炒める。
6.豚ひき肉も入れて強火で炒める。
7.肉に火が通ったら、赤唐辛子と合わせ調味料を入れて沸騰させる。
8.春雨を入れて炒める。
9.汁けがなくなってきたら、火をとめて花椒を入れて混ぜる。
10.器に盛りつけて万能ネギを散らしたら出来上がりです。
ポイント！春雨
麻婆春雨は、先日の男子ごはんを観てて作りたくなった品。
番組のレシピ通りに作ろうとしたのですが、スーパーで国産の春雨が売っておらずマロニーちゃんで代用。
これが拙かったのか、少し汁気が足りずパサパサ気味に😅
味は良かったので何とかカミさんからは合格点を貰えましたが、要復習です💦 pic.twitter.com/SncVWFGfrF— メシと映画のK・佐藤 (@0dZ5DfirYPjMwpa) February 16, 2021
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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