【男子ごはん】焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げの作り方｜燗酒に合うおつまみ3品

男子ごはん

2022.12.28

「男子ごはん」では、燗酒に合うおつまみ第3弾・絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ」です。

焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ

海苔が持つ磯の香りとチーズで、燗酒がススムおつまみです！

材料がコチラ！

・豚肩ロース肉（薄切り）…１５０ｇ
・塩…小さじ１／３
・黒こしょう…適量
・薄力粉…大さじ３
・粉チーズ…大さじ１
・水…大さじ２
・板海苔切った後の豚肉の枚数分
・揚げ油、粉山椒、かぼす…各適量

作り方がコチラ！

1.豚肉は３等分に切って塩、黒こしょうを振る。
2.ボウルに薄力粉・粉チーズ・水を合わせて混ぜる。
3.豚肉１切れにつなぎを小さじ１程度片面に塗り、板海苔を1枚張り付ける。
4.揚げ油を１８０℃に熱し、３を入れて中強火で揚げる。
5.カリッときつね色になってきたら油をきって取り出す。
6.粉山椒を振って、切ったかぼすを添える。

粉チーズを混ぜることで粉っぽさを緩和し、さらに豚肉と海苔以外の風味をプラス！