【男子ごはん】リースサラダの作り方|クリスマス料理3品

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男子ごはん

「男子ごはん」では、クリスマス料理3品を紹介します。今回のメニューは、「リースサラダです。

リースサラダ

クリスマスリースをイメージしたサラダは、皿の淵に野菜を並べて華やかに。真ん中にはトマト&バジルの2色ドレッシングを添えます!

材料がコチラ!

・ズッキーニ…1/4本
・ルッコラ(セルバチコ)…1袋(40g)
・ディル、チャービル…各適量
・フルーツトマト…2個(80g)
・フルーツトマト…2個(80g)
・アンチョビ…1枚
・サラダ油…大さじ2.5
・すし酢…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・バジル…1パック(12g)
・にんにく…1/3片
・オリーブ油…大さじ3
・白ワインビネガー…大さじ1.5
・塩…小さじ1/3
・砂糖…小さじ1

作り方がコチラ!

1.フルーツトマトは1㎝角切りにし、ズッキーニはピーラーで薄切りにする。
2.器の縁にズッキーニ、ルッコラ、ディル、チャービル、フルーツトマトをリース状に美しく盛り付ける。
3.フードプロセッサーにフルーツトマト・サラダ油・すし酢・アンチョビ・塩・黒コショウを入れて混ぜる。
4.フードプロセッサーにバジル・オリーブオイル・白ワインビネガー・にんにく・砂糖・塩を入れて混ぜる。
5.真ん中にバジルソースとトマトソースを静かに注ぎ入れる。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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