【男子ごはん】焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げの作り方|燗酒に合うおつまみ3品

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男子ごはん

「男子ごはん」では、燗酒に合うおつまみ第3弾・絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げです。

焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ

海苔が持つ磯の香りとチーズで、燗酒がススムおつまみです!

材料がコチラ!

・豚肩ロース肉(薄切り)…150g
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…適量
・薄力粉…大さじ3
・粉チーズ…大さじ1
・水…大さじ2
・板海苔切った後の豚肉の枚数分
・揚げ油、粉山椒、かぼす…各適量

作り方がコチラ!

1.豚肉は3等分に切って塩、黒こしょうを振る。
2.ボウルに薄力粉・粉チーズ・水を合わせて混ぜる。
3.豚肉1切れにつなぎを小さじ1程度片面に塗り、板海苔を1枚張り付ける。
4.揚げ油を180℃に熱し、3を入れて中強火で揚げる。
5.カリッときつね色になってきたら油をきって取り出す。
6.粉山椒を振って、切ったかぼすを添える。

粉チーズを混ぜることで粉っぽさを緩和し、さらに豚肉と海苔以外の風味をプラス!

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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