「男子ごはん」では、根菜を美味しく食べよう第5弾！食感を楽しむ根菜おつまみ3品を紹介します。今回のメニューは、「大根の黒酢漬け」です。
大根の黒酢漬け
大量の大根をコク深い黒酢ダレに漬けこむことで、食感が楽しい常備菜的なおつまみになります！
材料がコチラ！
・大根…１２㎝（約５００ｇ）
・にんにく…１／２片
・塩…小さじ１／２
・砂糖…大さじ２
・しょうゆ、黒酢…各１００㏄
・みりん…小さじ２
・赤唐辛子（種を取り除く）…１本
作り方がコチラ！
1.大根は皮を剥いて薄いいちょう切りにしてボウルに入れ、塩を振って揉み、１５〜２０分置く。
2.出てきた水分を絞り、キッチンペーパーで拭き取る。
3.にんにくは縦半分に切る。
4.密閉容器に砂糖・しょう油・黒酢・みりん・赤唐辛子・にんにくを入れて混ぜ、大根を加えて冷蔵庫で１時間以上漬け込む。
今日の晩ごはんはそぼろ丼！
具だくさん味噌汁と冷凍エビシューマイ
昨日の男子ごはんで紹介されてた大根の黒酢漬け
材料あったから作ってみたけどさっぱりしてて美味しい🤤#おうちごはん #男子ごはん pic.twitter.com/XBdz8F5ril— さすけぼん🐈🐾 (@nyankozukitomo1) November 14, 2022
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
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（画像出典：公式ページ）
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