【男子ごはん】うす焼き卵のオムライス｜土曜のお昼ごはんレシピ

「男子ごはん」では、春の定番祭り！その③土曜のお昼ごはんおすすめレシピを紹介します。（4月25日放送）

今回のメニューは、「うす焼き卵のオムライス」です。

薄焼き卵のオムライス
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

薄焼き卵のオムライス

材料がコチラ！（1人分）

・ソーセージ…2本
・ピーマン…1/2コ
・ニンジン…2㎝（20g）
・玉ねぎ…1/6コ（30g）
・温かいごはん…150g
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・卵…2コ
・牛乳…大さじ1/2
・バター…10g
・塩、黒こしょう、ケチャップ…各適量

作り方がコチラ！

1.タマネギ・ニンジン・ピーマンはみじん切りにする。
2.ソーセージは５㎜厚さの小口切りにする。
3.フライパンを熱してバターを溶かし、ソーセージ・ニンジン・タマネギ・ピーマンの順に加えて中火で炒める。
4.ごはんを加えて、木べらでほぐしながら炒める。
5.油が回ったら塩・黒こしょうを加えて炒め合わせる。
6.ケチャップ・砂糖を混ぜ合わせる。
7.少しごはんをよせ、空いたところにケチャップを入れて、少し加熱してから全体を切るように炒め合わせる。
8.ケチャップが全体になじんだら火を止め、ボウルに取り出す。
9.卵は溶き、牛乳・塩・黒こしょうを加えて混ぜる。
10.フライパンを熱してバターを溶かし、卵を流し入れて強めの中火で加熱する。
11.卵が2/3くらい火が通ったら火を止め、真ん中にケチャップライスを横長にのせる。
12.手前と向こう側の卵をケチャップライスにかぶせるようにする。
13.キッチンペーパーをかぶせ、上から手で形を整える。
14.ケチャップをかけたら出来上がりです。

ポイント！ケチャップライス①

ケチャップライスは野菜を炒めすぎず、野菜の食感と味を楽しむ仕上がりに！

ポイント！ケチャップライス②

ケチャップの水分を蒸発させ砂糖を溶かしてから、ごはんに混ぜることでベチャベチャにならない。