【男子ごはん】ミルフィーユロールキャベツの作り方|余りがちな食材アレンジレシピ

男子ごはん

「男子ごはん」では、余りがちな食材を使い切って美味しく食べる!絶品料理3品を紹介します。

今回のメニューは、「ミルフィーユロールキャベツ」です。

ミルフィーユロールキャベツ

キャベツは1玉買っても使い切れない!ザクザク切って混ぜるだけの超簡単なおしゃれ料理にします。

材料がコチラ!(2人分)

・キャベツ…1/4個(約350g)
・豚ひき肉…500g
・おろしにんにく…1片分
・卵…1個
・薄力粉…大さじ1
・塩…小さじ1
・黒こしょう…適量
・水…150㏄
・白ワイン…50㏄
・ローズマリー…2本
・塩…小さじ1/3
・パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブ油、黒こしょう…各適量

作り方がコチラ!

1.キャベツは芯を切り落とし、一口大のざく切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉・おろしにんにく・薄力粉・卵・塩・黒コショウを合わせてよく混ぜる。
3.鍋にオリーブ油(大さじ2)を引き、肉ダネを入れ強火にかける。
4.鍋肌の部分が熱くなってきたらローズマリーをのせ、水・白ワイン・塩を混ぜて鍋の回りに流し入れる。
5.蓋をして沸いてきたら中弱火で10分加熱する。
6.切り分けて器に盛りつける。
7.パルミジャーノ・レッジャーノを削り、オリーブ油をまわしかけ、黒こしょうをかけたら出来上がりです。

気密性が高い鍋を使うことで、お肉がキュッと固まる!

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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