「男子ごはん」では、特別編・夏に食べたいアジアのごはんもの厳選4品を紹介します。
今回のメニューは、「ミンチィ」です。
ミンチィ
ミンチィは、マカオの家庭料理の定番です。心平流にアレンジしています！
材料がコチラ！（2人分）
・豚ひき肉…300g
・じゃがいも（メークイン）…小2個
・玉ねぎ…3/4個
・にんにく…3片
・トマト…小1個
・卵…2個
・コーン油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1.5
・塩…ひとつまみ
・黒コショウ…適量
・パセリ（乾燥）…適量
・タイ米…2人分
・サラダ油…適量
・揚げ油…適量
作り方がコチラ！
1.じゃがいも（2個）は皮を剥き、1cm角に切って水にさらす。
2.玉ねぎ（3/4個）はみじん切りにする。
3.トマト（1個）は1cm角に切る。
4.にんにく（3片）はみじん切りにする。
5.タイ米（2人分）炊いておく。
6.じゃがいもはキッチンペーパーで水気をよく切り、揚げ油を熱して中火で揚げる。
7.カリッときつね色になるまで揚げたら、バットに取り出す。
8.熱したフライパンにコーン油（大さじ1）をひき、みじん切りにしたニンニクを加える。
9.香りが出たら玉ねぎを加え、強火で炒める。
10.玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉（300ｇ）を加え、ほぐしながら炒める。
11.肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ1.5）オイスターソース（大さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
12.黒コショウ（適量）塩（ひとつまみ）を加え、味を調える 。（ミンチィの完成です！）
13.別のフライパンで目玉焼きを作る。
14.お皿にタイ米・ミンチィ・じゃがいも・トマトを盛り付ける。
15.目玉焼きをのせ、パセリをふったら出来上がりです。
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
コメント