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【男子ごはん】魯肉飯(ルーローハン)の作り方|夏に食べたいアジアレシピ | 時短・簡単おいしいレシピ

【男子ごはん】台湾・魯肉飯(ルーローハン)の作り方|夏に食べたいアジアレシピ

男子ごはん

「男子ごはん」では、特別編・夏に食べたいアジアのごはんもの厳選4品を紹介します。

今回のメニューは、魯肉飯(ルーローハン)す。

魯肉飯(ルーローハン)

魯肉飯(ルーローハン)は、豚肉をしょう油ベースで甘辛く煮こんだ台湾の定番料理です。

材料がコチラ!(2人分)

・豚バラかたまり肉…500g
・小松菜…1株
・温かいごはん 適量
【A】
・長ねぎ(緑の部分)…1本分
・にんにく…1片
・しょうが…1片
・八角…1個
・紹興酒…50cc
・水…400cc
【B】
・しょうゆ…25cc
・みりん…25cc
・砂糖…小さじ2

作り方がコチラ!

1.豚肉(500g)は2cm幅に切る。
2.にんにく(1片)は半分に切り、しょうが(1片)は潰す。
3.小松菜(1株)は5cm長さに切る。
4.鍋に豚肉・水(400cc)紹興酒(50cc)【A】を入れ、フタをして強火にかける。
5.沸いてきたら火を弱め、1時間ほど茹でる。
6.長ねぎを取り出して【B】を加え、フタをしてさらに30分煮る。
7.豚肉を細かくほぐす。(木べらでほぐす。)
8.小松菜を加え、フタをしてひと煮する。
9.丼にご飯を盛り、(8)を汁ごとかけたら出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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