「土曜はナニする⁉」では、スープ作家・有賀薫さんが登場しました。スープかけごはんを紹介します。
今回のメニューは、「春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん」を作ります。
春キャベツと桜海老の豆乳スープかけごはん
レンジだけで作れちゃう、とっても簡単なスープ。油を使わないヘルシーレシピです！
春キャベツは豊かな甘みがあります。スープと相性バツグン！
材料がコチラ！（1人分）
・キャベツ…100g
・えのき…30g
・水…大さじ2
【スープ】
・桜海老…大さじ1
・無調整豆乳…100ml
・白だし…大さじ1～2
・水…80ml
・酢…小さじ1
作り方がコチラ！
1.キャベツは千切りにする。
2.えのきを1㎝幅に切る。
4.耐熱容器にキャベツ・えのき・水を入れる。
5.軽くフタをして、電子レジ600Wで2分加熱する。
6.加熱した時の水分は捨てる。
7.桜海老・白だし・無調整豆乳・水を加えて軽く混ぜる。
8.電子レンジ600Wで2分半加熱する。
9.仕上げに酢を入れて、ご飯に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント！キャベツ
ポイント！キャベツ2
ポイント！仕上げ
cakesの連載更新、台湾の朝スープ・鹹豆漿（シェントウジャン）の作り方です。レンジで簡単にできて火も使いません。本当に美味しいのでぜひやってみて！|台湾風、やみつき豆乳スープ｜有賀薫 @kaorun6｜スープ・レッスン https://t.co/ehUNT24kqg pic.twitter.com/njd307btqs
— 有賀 薫 (@kaorun6) April 10, 2017
有賀薫
有賀薫さんは、2011年からスープを作り続けています。SNSでは毎日スープ作りを更新しています。
料理レシピ本も多数発売しています。2020年にはレシピ本大賞に入選しています。
クノールのホームページでは、スープかけごはんを提供しています。ファミリーマートでもご飯にちょいかけシリーズが話題になっています。
（記事内画像出典：公式ページ）
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