【男子ごはん】ナスの揚げびたしの作り方｜2020年人気レシピ

男子ごはん

「男子ごはんアワード2020」は、人気のあったレシピ1位を紹介します。（1月10日放送）

今回のメニューは、「ナスの揚げびたし」です。

  1. ナスの揚げびたし
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

ナスの揚げびたし

『俺たちの作り置き第1弾』の中のメニューです。豆板醤を入れたピリ辛レシピは1週間ほど作り置きできます！

材料がコチラ！（2人分）

・ナス…10本（650g）
・しょう油…150㏄
・酢…100㏄
・にんにく（みじん切り）…大さじ1
・ショウガ（みじん切り）…大さじ1
・豆板醤…小さじ1.5
・長ネギ（みじん切り）…適量（お好みで）
・揚げ油…適量

作り方がコチラ！

1.ボウルにしょう油・酢・にんにく・ショウガ・豆板醤・砂糖を入れて、よく混ぜる。
2.ナスは3～4等分の輪切りにする。
3.揚げ油を180℃にして、ナスを揚げる。
4.たまにナスの上下を返す。
5.皮がしんなりしたら取り出して油を切る。
6.合わせ調味料にナスを漬ける。
7.器に盛りつけて、刻んだネギをふれば出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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