「男子ごはん」は、男のロマンシリーズ第24弾バターを紹介します。（12月6日放送）
今回のメニューは、「バターポークカツ」です。
バターポークカツ
バターだけで揚げ焼きにすることで、コクとうま味を大幅にアップしています！
材料がコチラ！（2人分）
・豚のリブロース肉…2枚（または肩ロース肉）
・バター…100g
・薄力粉…大さじ3
・卵…1コ3
・塩…適量
・黒コショウ…適量
・ニンニク…1片
・パン粉（細かめ）…適量
・チャービル…適量
作り方がコチラ！
1.卵・薄力粉・を混ぜてバッター液を作る。
2.豚のリブロース肉は筋切りをする。
3.ニンニクは横薄切りにする。
4.豚肉には塩と黒コショウで下味をつける。
5.バッター液とパン粉をまぶす。
6.熱したフライパンにバターを入れて強火で溶かす。
7.豚肉を加えて弱めの中火で揚げや焼きにする。
8.上から溶けたバターをかける。
9.衣が固まってきつね色になったら返す。
10.豚肉の表面が固くなってきたら、ニンニクを加え揚げや気にする。
11.両面がきつね色になったら取り出す。
12.食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
13.塩とチャービル、ガーリックチップを添えたら出来上がりです。
ポイント！バター
バターは焦げやすいので、溶けてから中火にする！
今日O.A.の #男子ごはん でやってたバターポークカツを作ってみた。油ではなく、バターで揚げ焼きするという暴挙。やってみたら、意外にしつこくなくて美味い♪ pic.twitter.com/Ul0e9jx8kZ
— あさお (@ASAP_TAKE) December 6, 2020
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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