【男子ごはん】カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめんの作り方｜アレンジそうめん3品

「男子ごはん」では、アレンジそうめん第7弾の3品を紹介します。今回のメニューは、「カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん」です。

カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん

エビとしょう油を煮詰めた濃いたれ×カリカリじゃこを絡めた、新感覚の中華風そうめんです！

材料がコチラ！

そうめん３束（１５０ｇ）
ごま油大さじ１
ちりめんじゃこ１５ｇ
万能ねぎ４本
≪エビしょうゆだれ≫
干しエビ１０ｇ
水大さじ２
にんにく（みじん切り）１／２片
しょうゆ大さじ３
みりん大さじ１
砂糖大さじ１／２

作り方がコチラ！

【エビしょうゆだれを作る。】
1.干しエビと水を合わせて柔らかくする。
2.干しエビをみじん切りにして小鍋に戻し汁ごと入れ、砂糖・みりん・しょう油・を加えて中火にかける。たまに混ながら半量になるまで煮詰める。
3.小さめのフライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこを入れて中火にかける。カリッと色づくまで加熱する。
4.万能ねぎは斜め切りにする。
5.そうめんは沸騰したお湯で２分茹で、流水でよく洗って水気をしっかりきる。
6.器にそうめんを盛り、エビのタレをかける。
7.ちりめんじゃこを油ごとかけ、万能ねぎをのせる。（よく混ぜながら食べる。）

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）