【男子ごはん】しば漬けとカニカマのポテトサラダの作り方｜じゃがいも絶品尽くし3品

男子ごはん

「男子ごはん」では、2種類のじゃがいもを使ったじゃがいも尽くし絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「しば漬けとカニカマのポテトサラダ」です。

  1. しば漬けとカニカマのポテトサラダ
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

しば漬けとカニカマのポテトサラダ

ピンク色の果肉が特徴のノーザンルビーとブロッコリーやかにかまを合わせたカラフルなポテトサラダです！

材料がコチラ！

・じゃがいも（ノーザンルビー）…４００ｇ
・ブロッコリー…１／３房（７０ｇ）
・しば漬け…４０ｇ
・かにかま…７５ｇ
・マヨネーズ…大さじ３
・塩、黒こしょう各…適量

作り方がコチラ！

1.じゃがいもは皮を剥いて４等分に切る。
2.鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中強火で茹でる。
3.竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて表面の水分を飛ばす。
4.ボウルに移してマッシャーで潰し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
5.ブロッコリーは塩（少々）を加えた熱湯で４０秒茹でる。ザルにあげて流水で洗って粗熱を取り、水気を切る。
１㎝角くらいに刻む。
6.しば漬けは粗みじん切りにする。かにかまは５㎜角に切る。
7.じゃがいもにブロッコリー・しば漬け・マヨネーズ・塩（小さじ１／３）・黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
8.器に盛りつけたら出来上がりです。

じゃがいもを茹でたり潰して食べる場合は、ゆっくり煮ることで水っぽくならない！

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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