【男子ごはん】焦がしねぎのスペアリブ煮込みの作り方｜ハイボールに合う絶品3品

「男子ごはん」では、ハイボールに合う夏のおつまみ絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「焦がしねぎのスペアリブ煮込み」です。

焦がしねぎのスペアリブ煮込み

焦がしたねぎを一緒に煮込むことで、ハイボールと相性のいい香ばしい肉料理になります。

材料がコチラ！

・豚スペアリブ…８００ｇ
・塩…小さじ１
・黒こしょう…適量
・分葱…１５０ｇ
・サラダ油…大さじ１
・にんにく、しょうが（すりおろし）…各２片
・水…１５０㏄
・紹興酒、しょうゆ…各大さじ２
・オイスターソース、みりん…各大さじ１

作り方がコチラ！

1.分葱は根元を落として半分に切る。
2.グリルに並べて強火で６～８分様子を見ながら焼く。しっかり焼き目がついたら取り出す。
3.鍋にすりおろしたにんにくとしょうが、水・紹興酒・しょう油・オイスターソース・みりんを入れる。
4.スペアリブは塩、黒こしょうをしっかりめに振って下味をつける。
5.フライパンを熱してサラダ油を引き、スペアリブを入れて強火で焼く。両面に焼き目がついたら取り出す。
6.鍋にスペアリブとフライパンに残った油、分葱を入れて強火にかける。沸いてきたら蓋をして中火で１５分煮る。
7.たまに鍋中の上下を返す。蓋を取って少し水分を飛ばしつつ、５分煮絡める。
8.器に盛りつける。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）