【男子ごはん】豆腐のウニのせの作り方｜佐々木希レシピ

「男子ごはん」では、新春厳選食材スペシャルに佐々木希さんが登場しました。今回のメニューは、「佐々木希さんレシピ・比内地鶏のロースト」です。

佐々木希さんレシピ・比内地鶏のロースト

秋田県では、比内地鶏を作っています。地鶏として出荷するためには、150日間飼育します。弾力のある肉質とバターのようにある鶏の脂が特徴です。

材料がコチラ！

・比内地鶏の手羽元…２本
・比内地鶏の手羽先…２本
・比内地鶏の鶏もも肉…１枚
・はちみつ…小さじ２
・にんにく（すりおろし）…１片
・しょうが（すりおろし）…１／２ 片
・しょうゆ…小さじ３
・塩…適量
・ローズマリー…２本
・にんじん…小１本
・カブ…２個
・オリーブ油、塩…各適量
・黒こしょう…お好みで

作り方がコチラ！

1.鶏肉はフォークで数か所プスプス穴を空ける。
2.密閉袋に鶏肉、しょうがとにんにくのすりおろし・はちみつ・しょう油・塩を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で半日～ひと晩漬け込む。
3.にんじんは皮つきのまま縦６等分に切る。
4.カブは皮付きのまま縦４等分に切る。
5.ボウルににんじん、カブを入れ、オリーブ油、塩を振って和える。
6.天板にオーブンシートを敷き、鶏肉を皮目を上にしてオーブンの中心に並べ、野菜をまわりに並べる。
7.鶏もも肉の上にローズマリーをのせる。
8.１８０℃に予熱したオーブンで約２０～２５分焼く。
9.鶏肉に火が通ったら、オーブンから取り出す。
10.鶏もも肉はそぎ切りにして器に盛りつけ、上にローズマリーをのせる。
周りに手羽元、手羽先、野菜を盛り付け、お好みで黒こしょうを振る。

【男子ごはん】比内地鶏のロースト 佐々木希さんレシピ。新春スペシャル｜1月２日 https://t.co/zq69HzAXh0

— 冬子 (@fuyuko_no_ohima) January 2, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）