「相葉マナブ」では、ホットプレートで物産展！北陸のご当地レシピをご紹介します。
今回のメニューは、「富山ブラック焼きそば」を作ります。
富山ブラック焼きそば
「富山ブラック焼きそば」とは、富山ブラックラーメンを焼きそばにしたアレンジレシピです。
富山のブラックラーメンは、戦後復興期に富山市の屋台で生まれたご当地ラーメンです。
ご飯のおかずになる濃いしょう油味が特徴です。
材料がコチラ！
・中華麺…340g
・豚こま切れ肉…80g
・長ネギ…1/2本
・メンマ…30g
・酒…大さじ2
・サラダ油…適量
・長ネギ‥1/2本
・粗挽きコショウ…適量
【タレ＞】
・しょう油…大さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・ラード…10g
作り方がコチラ！
1.ボウルに、しょう油・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素・ラードを入れて混ぜる。
2.ホットプレートで豚肉を焼きます。
3.長ネギの斜め切りとメンマを入れて炒める。
4.中華麺を入れたら、酒でほぐして1分蒸し焼きにする。
5.たれを入れて炒める。
6.長ネギをのせ、黒コショウをかけたら出来上がりです。
( ’ ◇’)マナブレシピだよ～
先日の #相葉マナブ より
富山ブラック焼きそば作ったよ💚これめっちゃ美味しい😋
タレの甘みもコクも
しょっぱさも丁度良くて
ネギとブラックペッパー最高✨焼きそば好きの相葉くん💚
最初も締めもこれにしたいの
分かるよぉ😆#相葉雅紀 #嵐の相葉雅紀です pic.twitter.com/SgOu6P4kkP— えむ🍀 (@88Uitomo) December 1, 2020
（記事内画像出典：公式ページ）
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