【男子ごはん】ナスの炒め和えの作り方｜秋の和定食2022絶品4品

「男子ごはん」では、秋の和定食2022の絶品4品を紹介します。今回のメニューは、「ナスの炒め和え」です。

ナスの炒め和え

旬のナスを贅沢に使い、酢としょう油でしっかり味に仕上げることで、温かくても冷めても美味しい付け合わせにします！

材料がコチラ！

・ナス…２本
・しょうゆ、酢…各大さじ１
・みりん…大さじ１／２
・砂糖…小さじ１／２
・サラダ油…大さじ１
・万能ねぎ（小口切り）…４本分

作り方がコチラ！

1.酢・砂糖・みりん・しょう油を混ぜて合わせ調味料を作る。
2.ナスはヘタを切り落とし、７㎜厚さの輪切りにする。
3.フライパンを熱してサラダ油を引き、ナスを入れて中火でじっくり炒める。
4.ナスに火が通ったら合わせ調味料を加えて絡めながら加熱する。半分くらい煮詰まったら出来上がり。
5.器に盛って万能ねぎをちらす。

男子ごはんで作ってたナスの炒め和え

ピーマンが残ってたので一緒に#男子ごはん pic.twitter.com/sem3o4PDxi

— ガッテム (@GTM712) September 18, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）