【男子ごはん】桜えびとワカメの混ぜごはん|春の和定食

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男子ごはん

「男子ごはん」では、この時期おすすめ!厳選 春の和定食5品を紹介します。(3月14日放送)

今回のメニューは、「桜えびとワカメの混ぜごはん」です。

桜えびとワカメの混ぜごはん

香り豊かな桜えびとワカメの混ぜごはんです。

材料がコチラ!(2人分)

・釜揚げ桜えび…50g
・乾燥ワカメ…10g
・米…2合
・だし汁…適量
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・薄口しょう油…大さじ1
・塩…小さじ1/2

作り方がコチラ!

1.洗ってザルにあげた米を鍋に入れる。
2.だし汁1カップ入れる。
3.酒・みりん・薄口しょう油・だし汁を足して1カップにして鍋に入れる。
4.塩を入れて混ぜる。
5.フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして約10分加熱する。
6.戻したワカメは粗く刻む。
7.加熱したお米の蒸らし時間に桜えびとワカメを加える。
8.フタをして蒸らす。。
9.炊き上がったらサックリと混ぜる。
10.器に盛りつけたら出来上がりです。
ポイント!乾燥ワカメ

乾燥ワカメの戻し時間を短くすることで、ご飯を蒸らすときに水分の吸ってくれる。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
(画像出典:公式ページ)

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