【男子ごはん】辛ウマ本格メキシコ料理「セビーチェ」

男子ごはん

「男子ごはん」は、自宅で本格メキシカンレシピを紹介します。(9月6日放送)

今回のメニューは、辛ウマ!メキシコ料理「セビーチェ」です。

セビーチェ

セビーチェは、魚介類にタマネギ・トマト・パクチーなどの野菜をライムやレモン汁で混ぜ合わせたマリネです。

材料がコチラ!(2人分)
・タコ(茹でたもの)…170g
・ホタテ貝柱…5コ(160g)
・ミニトマト…6コ
・紫タマネギ…1/4コ(50g)
・パクチー…1株
・ニンニク(みじん切り)…1片分
・オリーブオイル…適量
・ライム汁…1コ分
・塩…小さじ1/2
・青唐辛子…1本
作り方!
1.ホタテ貝柱は水気を抜いて1/4の大きさに切る。
2.紫タマネギはみじん切りにする。
3.タコは水気を拭いてホタテと同じくらいの大きさに切る。
4.ミニトマトは縦半分に切る。
5.青唐辛子は小口切りにする。
6.パクチーはみじん切りにする。
7.ボウルに具材を全て入れる。
8.オリーブオイル・ニンニクのみじん切り・塩・ライム汁を入れて合わせる。
9.お皿に盛りつける。
10.オリーブオイル・パクチーをのせたら出来上がりです。
ポイント!魚介

魚介類は同じ大きさに切る!

メキシコ

メキシコは、人口が1億2619万人います。面積は日本の約5倍あります。強いお酒・テキーラが有名です。

カンクンは、カリブ海に面した世界有数のリゾート地です。海がとてもキレイです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
(画像出典:公式ページ)

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