【男子ごはん】ピーナッツバターのトマトチキンカレーの作り方｜瓶ものを使った絶品3品

「男子ごはん」では、余りがちな食材を使い切ろう！瓶もの3品を紹介します。今回のメニューは、「ピーナッツバターのトマトチキンカレー」です。

ピーナッツバターのトマトチキンカレー

ピーナッツバターは、パンやスイーツに使いがち。トマトとの相性バツグン、コク深い＆濃厚なカレーになります。

材料がコチラ！

・鶏もも肉…５００ｇ
・塩…小さじ１／２
・黒こしょう…適量
・玉ねぎ…７０ｇ
・にんにく、しょうが…各１片
・サラダ油…大さじ１／２
・酒…大さじ１
・トマトの水煮缶（ダイスカット）…１缶
・ピーナッツバター（低糖）…大さじ３
・カレー粉…大さじ１
・オイスターソース…大さじ１／２
・塩…小さじ１
・サニーレタス（細切り）、くし形に切ったレモン、温かいごはん…各適量

作り方がコチラ！

1.鶏もも肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振る。
2.玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3.フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして入れて中強火で焼く。
4.皮に焼き目がついたら返して、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。
5.少ししんなりしたら酒、トマトの水煮缶を加え、たまに混ぜながら中火で５分程煮る。
6.鶏肉に火が通ったらピーナッツバターを加えて溶き混ぜる。
7.カレー粉・オイスターソース・塩を加えて混ぜてながらひと煮する。
8.器にごはんとカレーをかける。
9.サニーレタスを添えて、レモンを添える。

日曜の夜ごはん🌃🍴

ピーナッツバターのトマトチキンカレー
キャベツとホタテのミルクスープ
ハムとコーンのレモンサラダ
らっきょう
ヨーグルト

かみさんと子供達のも一緒
今日も美味しく出来ました✨
いただきます🍴🙏#料理記録#料理好きさんと繋がりたい#家庭料理#男子ごはん#男の料理 pic.twitter.com/rq79COVXAj

— タロハル (@XmlHLlFFti5Do60) May 8, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）