【男子ごはん】タラの芽と行者にんにくの混ぜごはんの作り方｜春の和定食3品

男子ごはん

「男子ごはん」では、旬の食材を使った春の和定食3品を紹介します。今回のメニューは、「タラの芽と行者にんにくの混ぜごはん」です。

  1. タラの芽と行者にんにくの混ぜごはん
    1. 材料がコチラ！
    2. 作り方がコチラ！
  2. 男子ごはん

タラの芽と行者にんにくの混ぜごはん

タラの芽は、タラノキの新芽の事をさす山菜の王様。天然物の旬は4月～5月頃。

行者にんにくは、にんにくのような香りがあるねぎの一種。天然物の旬は4月～5月頃。

材料がコチラ！

・タラの芽…６～７個（６０ｇ）
・行者にんにく…１パック（５０ｇ）
・油揚げ…１枚（３５ｇ）
・ごま油…大さじ１／２
・温かいごはん…２合分
・しょうゆ…大さじ３
・酒…大さじ２
・みりん、砂糖…各大さじ１

作り方がコチラ！

1.タラの芽は根元の茶色の皮をそぎ落とし、粗みじん切りにする。
2.行者にんにくは粗みじん切りにする。
3.油揚げは１㎝角に切る。
4.フライパンを熱してごま油を引き、タラの芽を強火で炒める。
5.油が回ったら行者にんにく、油揚げを加えて炒める。
6.酒・みりん・砂糖・しょう油を加え中火で汁気が無くなるまで炒め合わせる。
7.ごはんに具材を加えてサックリ混ぜる。
8.茶碗に盛りつけたら出来上がりです。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）

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