【男子ごはん】豚汁の作り方｜昭和の洋食屋さんレシピ

男子ごはん

2021.01.192021.01.23

「男子ごはん」では、昭和の洋食屋さんメニュー第6弾を紹介します。（1月17日放送）

今回のメニューは、「豚汁」です。

豚汁
1. 材料がコチラ！
2. 作り方がコチラ！
男子ごはん

豚汁

『昭和の洋食屋さんメニュー第6弾』、コクのある八丁味噌を使い豚汁を作ります！

材料がコチラ！

・豚こま切れ肉…100g
・ごぼう…1/2本
・にんじん…80g
・タマネギ…1/8コ
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2
・八丁味噌…大さじ4
・だし汁…800㏄
・ごま油…大さじ1

作り方がコチラ！

1.タマネギを縦5㎜幅に切る。
2.ごぼうは斜め3㎜厚さに切り水にさらす。
3.にんじんは薄いいちょう切りする。
4.豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
5.ごぼうは水気を切る。
6.熱したフライパンにごま油を引く。
7.豚こま切れ肉・にんじん・ごぼう・タマネギを加えて強火で炒める。
8.だし汁を加える。
9.沸いてきたら、みりんを入れる。
10.アクをとり、八丁味噌を入れる。
11.しょう油を加えて混ぜたら出来上がりです。

ポイント！八丁味噌

八丁味噌の量を多めにすることで、しっかりとした味になる！