【相葉マナブ】手作り湯豆腐の簡単レシピ｜大豆から豆腐作り

「相葉マナブ」では、大豆から豆腐作りを紹介しました！

今回のメニューは、「湯豆腐」を作ります。

湯豆腐

絹ごし豆腐と野菜を昆布ダシで湯豆腐を作ります。

材料がコチラ！

・絹ごし豆腐…2丁
・しいたけ…8枚
・菜花…1束
・にんじん…1本
・水…1ℓ
・昆布…1枚（15㎝）

【タレ】
・長ネギ…1/4本
・かつお節…1パック
・しょう油…100ml

作り方がコチラ！

1.鍋に昆布だし・しいたけ・菜花・にんじんを入れて5分煮る。
2.器にしょう油・ネギ・かつお節でタレを作る。

3.鍋にタレと豆腐を入れて温めたら出来上がりです。
ポイント！湯豆腐のタレ

昨夜は湯豆腐でした。

日曜日の相葉マナブを見て、絶対明日は湯豆腐‼️と決めて…。
相葉くんは大豆から作ってたけど、私はちょっといいとこのお豆腐を使って😊

この湯豆腐なら、週２…はいける❣️週３は飽きるかなぁ〜😂

今夜は何にしようかなぁ〜🤔 pic.twitter.com/53vOW7lItF

— さゆりん (@sayurin_08122) January 19, 2021

大豆作り

2020年8月、大豆のタネをまきした。野うさぎに食べられないように柵を作ります。

10月には枝豆になります。それを乾燥させると大豆になります。コンバインで収穫して、大豆とさやに分けます。

（記事内画像出典：公式ページ）