【相葉マナブ】メロンサンドの作り方|旬の産地ごはん

相葉マナブ

「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、千葉県旭市飯岡で作るメロンを使った簡単レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「メロンサンド」を作ります。

メロンサンド

材料がコチラ!

・メロン…1/4個
・生クリーム…200mL
・食パン(6枚切)…2枚

作り方がコチラ!

1.メロンを皮から外し、水平に半分に切る。
2.しっかりと固めにホイップした生クリームを食パンにたっぷりと塗り、メロンを挟んでラップで包む。
3.冷蔵庫で30分ほど冷やし、ラップごと半分に切る。

●メロンが甘いので生クリームに砂糖は入れない!
●クリームは固めに仕上げる!
●たっぷりメロンを入れるとお店みたいな仕上がりに!
●固めに仕上げたクリームがメロンが崩れるのを押さえる!
●ラップでぎゅっと巻きつけて形を整える!
●形が崩れないようにラップのまま切る!

旭市飯岡のメロン

千葉県旭市飯岡では、メロンを作っています。温暖で安定した気候が温度管理が難しいメロン栽培に適している。

飯岡メロン(タカミ)は、ヘタの回りにリングがあると収穫のサインです。糖度15度以上・完熟などの条件をクリアしたメロンだけが出荷されます。

貴味メロンは、種の部分が少なく食べる部分が多いのが特徴です。

(記事内画像出典:公式ページ)

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