【男子ごはん】野菜たっぷり中華スープの作り方|中華定食3品

男子ごはん

「男子ごはん」では、白いごはんに合うシリーズ!中華定食3品を紹介します。今回のメニューは、「野菜たっぷり中華スープ」です。

野菜たっぷり中華スープ

野菜のシャキシャキ食感を楽しむため、具材の長さを揃えるのがポイント!

材料がコチラ!

・にんじん…1/4本(50g)
・ニラ…1/2束
・しょうが…1片
・もやし…1/2袋
・ごま油…大さじ1
・水…500cc
・しょうゆ…大さじ2
・紹興酒…大さじ1
・鶏ガラスープの素(半練り)…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・卵…1個

作り方がコチラ!

1.にんじんはもやしの長さに合わせて千切りにする。
2.ニラももやしの長さに合わせる。
3.しょうがは千切りにする。
4.ボウルに水・しょう油・紹興酒・塩・鶏がらスープの素・片栗粉を入れて混ぜる。
5..鍋を熱してごま油を引き、しょうがを加えて中火で炒める。
6.香りが出てきたらにんじん、もやしを加えて炒める。
7.油が回ったらよく混ぜたスープを加えて中強火で煮る。
8.とろみがついたらニラを加えてひと煮し、溶いた卵を回し入れて火を止める。

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

(画像出典:公式ページ)

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