「男子ごはん」は、冬の和定食2020を紹介します。（12月13日放送）
今回のメニューは、「みそダラとおかひじきのおひたし」です。
みそダラ
みそダラは、冷蔵庫で2週間はもちます。おかひじきのおひたしは、シャキシャキ食感が楽しい一品です！
材料がコチラ！（2人分）
・タラ…1切れ
・みそ…大さじ2
・白すりごま…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・ショウガ（みじん切り）…1片分
・万能ねぎ（小口切り）…適量
・ごま油…大さじ1/2
作り方がコチラ！
1.熱したフライパンにごま油を引く。
2.タラを入れて焼く。
3.みそ・酒・みりん・しょう油を加えて混ぜておく。
4.タラは返しながら両面を焼く。
5.半分くらい火が通ったら、木ベラでほずしながら炒める。
6.ショウガを入れる。
7.みそダレをいれたら、水分がなくなるまで炒める。
8.水分が飛んだら、白すりごまを加える。
9.ご飯の上に、みそダラをのせる。
10.好みで万能ネギをのせたら出来上がりです。
ポイント！水分
みそダラ調理中…
太一：タラって、鍋のイメージしかないなぁ。心平ちゃんは使いますよね、結構❓
心平：好きな食材ですね。味の変化させやすいですね、淡白なだけに（中略）試食…
太一：ふりかけのような（パクリ）うまっ。焼きなめろう…のような。うまい、これ❗️https://t.co/PXygonTqIB pic.twitter.com/f633EEMaF1
— 「男子ごはん」おかわり (@DG_OKAWARI) December 15, 2020
おかひじきのおひたし
材料がコチラ！（2人分）
・おかひじき…80g
・かつお節（ソフトパック）…1/3パック
・しょう油…小さじ1
・塩…少々
作り方がコチラ！
1.塩を加えた熱湯に、おかひじきを加えて15～20秒茹でる。
2.流水にとって冷ます。
3.粗熱をとる。
4.水分をとり、食べやすい大きさに切る。
5.ボウルにおかひじき・かつお節・しょう油を入れて和える。
6.器に盛りつけたら出来上がりです。
今日の男子ごはんは春の和定食🍚
旬な鰆、筍、蛤と帆立、おかひじきを使った副菜は彩り豊かで美味しそうだね❗
手間と材料費がかなり掛かりそうだけど、ひな祭り🎎に食べたい料理だな～🎵 pic.twitter.com/RVmsU8qTvX— @Magical Star_76 (@Rainbow_Star76) March 1, 2020
変わり種中華まん
「なまらコンポタまん」は、北海道のコーンがたくさん入っています。コーンポタージュをそのまま閉じ込めたような中華まん。250円（北海道）
「かきグラまん」は、ベシャメルソースと合わせたクリーミーなカキがまるごと1コ入っています。330円（広島県）
「かにみそまん」は、兵庫県香住漁港でとれるブランドガニ・香住ガニを使っています。
カニみそをほずした身を惜しげもなく使った1品です。648円（兵庫県）
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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