【男子ごはん】俺たちの作り置きシリーズ「牛肉とキノコの中華スープ」

「男子ごはん」は、丼にしても美味しい定番中華の付け合わせを紹介します。（9月20日放送）

今回のメニューは、「牛肉とキノコの中華スープ」です。キノコたっぷりで秋を感じるスープです。

牛肉とキノコの中華スープ
1. 材料がコチラ！（2人分）
作り方がコチラ！
男子ごはん

牛肉とキノコの中華スープ

「牛にとキノコの中華スープ」は、丼に合う簡単スープです。

材料がコチラ！（2人分）

・牛肉（切り落とし）…100g
・えのき…1/2袋（50g）
・しいたけ…4コ（40g）
・ニンニク（みじん切り）…1/2片分
・ショウガ（みじん切り）…1片分
・水…600㏄
・紹興酒…大さじ1/2
・オイスターソース…小さじ2
・鶏がらスープの素（半練り）…小さじ1
・塩…小さじ1/4
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2

作り方がコチラ！

1.鍋に水を入れたら火にかける。
2.しいたけは軸を落として、縦薄切りにする。
3.えのきは石づきを落として1ｃｍ幅に切る。
4.牛肉は小さめのひと口大に切る。
5.お湯が沸いてきたら、鶏がらスープの素・紹興酒・ニンニク・ショウガ・オイスターソース・しょう油・塩を入れる。
6.牛肉を入れる。
7.しいたけとえのきを入れて、ひと煮する。
8.水溶き片栗粉でとろみをつける。
9.器に盛りつけたら出来上がりです。