裏ワザおせち年末までに12品に挑戦！いつもと違う手作りおせちの作り方を紹介します。
クックパットには、おせちレシピが7600品も投稿されています。4品目は、「紅白なます」です。
紅白なます
「紅白なます」は、色合いがめでたいので“おせち”や“祝いの席”に出されます。
普通の作り方は、大根（600g）とニンジン（60g）を千切りにする。塩大さじ1を加えて揉み込む。軽く絞ります。
酢（大さじ4）と砂糖（大さじ3）を加える。1日に2～3回混ぜて、冷蔵庫で味をなじませる。味付けのバランスが難しいんです。
ペンペンママ
ユーザーネーム「ペンペンママ」は、クックパッドに約80品のレシピを投稿しています。
11歳と5歳の子どもを持つママさんユーザーです！子ども大好きの新感覚の「紅白なます」を紹介します！
子ども完食おせち☆カルピスde紅白なます
材料
・大根…1/3本
・ニンジン…1/4本
・カルピス…大さじ1
・塩…小さじ1
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
1.大根とニンジンは千切りにする。
2.塩を振り入れて、全体を混ぜる。
3.よく混ぜたら、30分ほど置く。
4.野菜の水気を切る。
5.酢と砂糖を加えて、よく混ぜる。
6.カルピスを混ぜる。
7.オシャレにゆずの器に盛りつけたら出来上がりです。
紅白なます感想
カルピスが入った「紅白なます」は、ちょっとの酸味とほんのりの甘みがあって美味しい。全体のバランスがすごくまとまっている。
優しい甘みが後からくる、酸味がまろやかです。おせちに限らず、毎日の食卓のおかずにもなります。
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