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簡単レシピ【おびゴハン!】月島のオムニが作る“チーズ入りツナキムチチゲ” | 時短・簡単おいしいレシピ

簡単レシピ【おびゴハン!】月島のオムニが作る“チーズ入りツナキムチチゲ”

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おびゴハン!チーズ料理ウィーク、主婦代表の北斗昌と超人気シェフが登場します。

 

今夜作れる!主菜&副菜を紹介!本日は、金順貞さんです。東京で最も予約が取れないお店、月島の韓国料理店「韓灯(ハンドゥン)」のオムニとして腕を振るっています。

 

今回のメニューは、「チーズ入りツナキムチチゲです。キムチスープにツナ缶を丸ごと入れます。ソーセージや豆腐、野菜など冷蔵庫にある食材で作れます。

チーズ入りツナキムチチゲ

料理行程!

1.具材を切る 2.キムチを炒める 3.具材を煮る

 

材料がコチラ!(2人分)

【具材の準備】

・長ネギ…1/2本

・魚肉ソーセージ…4本

・タマネギ…1/4コ

・ラー油…大さじ1

・キムチ…400g

・米のとぎ汁(2回目)…700ml

・えのきだけ…1/2パック

・ツナ缶(油を切ったもの)…1缶

・木綿豆腐…1/2丁

・春菊…3本

・スライスチーズ(チェダー)…3枚

 

 

具材を切る!

1.長ネギは斜めに切る。

2.魚肉ソーセージは、長めの乱切りにする。

3.タマネギは3等分にする。

 

 

キムチを炒める!

1.土鍋にラー油を入れる。

2.キムチを入れて10分ほど煮込む。

3.米のとぎ汁を入れたら5分ほど煮込む。

ポイント!キムチ

濃い味が好きな人はキムチをよく炒める。

ポイント!米のとぎ汁

米のとじ汁を加えてコクをアップする!

 

具材を煮る!

1.タマネギ・魚肉ソーセージ・えのきだけを入れる。

2.ツナ缶を真ん中に入れる。

3.豆腐を入れる。

4.中火で5分ほど煮込む。

5.純菊と長ネギを入れる。

6.火をとめてからスライスチーズを入れたら出来上がりです。

ポイント!ツナ缶

ツナは身を崩さずに投入!

ポイント!チーズ

チーズは火を止めてから加える。

 

 

春菊と魚肉ソーセージの水餃子

料理行程!

1.餡を作る 2.包む 3.餃子を茹でる 4.タレを作る

 

材料がコチラ!(2人分)

【具材の準備】

・魚肉ソーセージ…1/2本

・春菊(みじん切り)…30g

ゴマ油…小さじ1

しょう油…小さじ1

・餃子の皮…6枚

・米のとぎ汁(2回目)…700ml

・えのきだけ…1/2パック

・ポン酢…適量

・キムチの素…適量

餡を作る!

1.魚肉ソーセージは、細かく切る。

2.春菊のみじん切りと合わせる。

3.ゴマ油しょう油を入れて混ぜる。

 

包む!

1.キッチンペーパーをぬらしておく。

2.餃子の皮をペパーの上にのせてぬらす。

3.餡を包む。

 

餃子を茹でる!

1.沸騰したお湯の中に餃子を入れる。

 

タレを作る!

1.ポン酢・キムチの素を入れて混ぜる。

2..餃子とタレを盛りつけたら出来上がりです。

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