【ヒルナンデス！】無限ゆで卵｜リュウジ簡単レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「無限ゆで卵」です。

無限ゆで卵
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
リュウジ

無限ゆで卵

夏直前！簡単＆激うま、夏のヘルシーレシピベスト4！第3位は「無限ゆで卵」をご紹介します！

材料がコチラ！（1人分）

・卵（L）…3個
・ゴマ油…小さじ2
・塩…小さじ1／4
・うま味調味料…4振り
・黒コショウ…適量
・シラス干し…25g
・万能ネギ、ラー油…各適量

作り方がコチラ！

1.冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を水で濡らした後、沸騰したお湯に入れ、
弱めの中火で約8分ほど茹でる。
2.冷水で卵を冷やした後、皮をむき、4等分に切る。
3.ごま油、塩、うま味調味調、黒コショウは合わせて、タレを作っておく。
4.シラスをタレと和える。
5.器に卵・しらす・万能ネギ・ラー油をかけたら出来上がりです。

卵は水に濡らしてから鍋に入れる！卵との温度差で亀裂が入らず割れにくくなる！

しらすには、たんぱく質・ビタミンD・カルシウム・マグネシウムなど豊富な栄養素が含まれています！