『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「ふっくらネギ塩鶏めし」です。
ふっくらネギ塩鶏めし
フライパンで作る簡単メニューを紹介します！時短レシピベスト5、第5位は『ふっくらネギ塩鶏めし』です！
材料がコチラ！（1人分）
・ご飯（温かいもの）…200g
・鶏もも肉…100g
・塩、こしょう…ひとつまみ
・長ネギ…1/2本
・ごま油…大さじ1
・白だし…小さじ4
・黒こしょう…適量
・卵黄…1コ
作り方がコチラ！
1.鶏肉を2㎝程度に切り、塩・黒コショウで下味をつける。
2.ごま油を引いたフライパンで炒める。
3.鶏肉に焼き目がついたら、長ネギのみじん切りを入れて炒める。
4.白だしを入れて炒める。
5.温かいご飯入れてサックリ炒めたら火を止めて余熱で混ぜる。
6.器に盛りつけて、卵黄をのせて黒コショウをふったら出来上がりです。
白だしを使うことで味・風味が炊き込みご飯風になる！
温かいご飯を使うと時短になり、10分で出来る！
炒めすぎないように余熱で混ぜる！
リュウジ
料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。
SNSのフォロワー数は480万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。
（画像出典：公式ページ）
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