「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、神奈川県海老名で作るにらを使った簡単レシピを紹介しました。
今回のメニューは、「にら天津飯」を作ります。
にら天津飯
材料がコチラ！
・にら…45g
・溶き卵…3個
・ごま油…大さじ2
・ごはん…1膳
【甘酢あん】
・酒…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2と1/2
・しょう油…大さじ2と1/2
・酢…大さじ2と1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1と小さじ1/2
・水…300mL
・コショウ…少々
・片栗粉…大さじ1と1/2
作り方がコチラ！
1.ボウルに、酒、砂糖、しょう油、酢、鶏がらスープの素、水、コショウを混ぜ合わせる。
2.中華鍋にごま油を入れて熱し、にらを炒め、溶き卵を加えて半熟状態まで炒め、ごはんの上にのせる。
3.中華鍋に甘酢あんの材料を入れ、中火にかける。
4.煮立ったら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、にら玉の上にかけたら出来上がりです。
夜ご飯はにら天津飯🍚
片栗粉が足りなくなるというピンチを乗り越え（引き出しの端っこにストックを見つけた😎）無事に出来上がり✨
具はにらだけというシンプルさがいい！酸味のある甘酢あんがさっぱり！これも最高に美味しいっ🤤🤤#相葉マナブ pic.twitter.com/sp3te79Uxf— りーこ (@ri_koppe5) May 24, 2021
にら
神奈川県海老名のにら農家に行きました。にらの旬は5月～10月、収穫したてのにらは、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。
（記事内画像出典：公式ページ）
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