「ヒルナンデス」では、初心者でも簡単＆時短！漬けるだけレシピを紹介しました！調味料2つで簡単に作れるレシピです。
今回のメニューは、「しみしみ筑前煮」を作ります。
しみしみ筑前煮
「しみしみ筑前煮」は、調味料2つ＆調理時間25分で作れます。
材料がコチラ！（2人分）
・鶏肉…150g
・干しシイタケ（スライス）…5g
・れんこん…80g
・里芋（冷凍）…6コ
・大根…5㎝
・にんじん…1/4本
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
・酒…大さじ2
作り方がコチラ！
1.大根は皮ごといちょう切りにする。
2.にんじん・れんこんも均等なサイズに切る。
3.保存袋に、酒・めんつゆを入れる。
4.鶏もも肉をいれて、よく揉みこむ。
5.干しシイタケをちぎって袋に入れる。
6.れんこん・大根・にんじん・里芋を入れて絡ませる。
7.冷凍庫に入れて1時間寝かせる。
8.鍋に凍ったまま入れたら、水200mlを入れて火にかける。
9.沸騰したら弱火で約10分の込んだら出来上がりです。
（冷蔵庫で3日間、冷凍庫で1ヵ月保存できる。）
しみしみ筑前煮♪#らら料理 pic.twitter.com/El4zbEYek0
— らら (@lalarara117s335) January 1, 2021
しみしみ筑前煮 ポイント
●大根・にんじん・れんこんの皮はそのまま使う。漬けている間にうま味・香り・栄養が広がる！
●めんつゆを使うことで、ダシ・酒・砂糖が入ってるので味が決まる。
●冷凍することで野菜の繊維が崩れる。煮る時間も短くなり、味も染みやすくなる。
コメント