【ヒルナンデス!】ネギ塩牛タン風しいたけ|リュウジ簡単レシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス!』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「ネギ塩牛タン風しいたけです。

ネギ塩牛タン風しいたけ

夏直前!簡単&激うま、夏のヘルシーレシピベスト4!第1位は「ネギ塩牛タン風しいたけ」をご紹介します!

材料がコチラ!(1人分)

・しいたけ…4個
・長ネギ…1/2本
・サラダ油…小さじ1
・塩・コショウ…適量
・うま味調味料…小さじ1/4
・塩…小さじ1/3
・コショウ…適量
・ゴマ油…大さじ1半

作り方がコチラ!

1.しいたけの軸は取り除き、長ネギはみじん切りにする。
2.みじん切りにした長ネギにうま味調味料、塩、コショウ、ゴマ油を加えてよく混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油をひき、しいたけの傘の内側が上になるように並べる。
4.塩を少しかけ、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
5.蒸し焼きにしたしいたけの上に、ネギダレをのせ蓋をして40秒ほど蒸し焼きにする。
6.お皿に盛り、コショウをお好みでかけたら出来上がりです。

しいたけはひっくり返すことで、うま味の汁が笠にたまってプリっとジューシーに!

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は480万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

(画像出典:公式ページ)

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