【ヒルナンデス！】豚しゃぶ梅干しカレーの作り方｜印度カリー子簡単レシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス！』では、スパイス料理研究家・印度カリー子さんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「豚しゃぶ梅干しカレー」です。

  1. 豚しゃぶ梅干しカレー
    1. 材料がコチラ！（1人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 印度カリー子

豚しゃぶ梅干しカレー

子どもに食べさせたい！苦手な野菜が克服できるレンチンカレーをご紹介します！

材料がコチラ！（1人分）

・豚しゃぶ肉…120g
・はちみつ梅干し…2個
・トマト…1/4個
・フライドオニオン…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・タクコMIX…小さじ1
・塩…少々

作り方がコチラ！

1.耐熱ボウルに肉は広げながら入れ、全ての材料を入れ混ぜる。
2.ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3.トマトをつぶしながら混ぜ合わせたら出来上がりです。
※肉に火が通っていない場合は約1分再加熱してください

フライドオニオンがコクととろみを生み出す。（玉ねぎをこげ茶色に炒めたモノでも代用できる。）
タクコMIXは、ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜる。

印度カリー子

スパイス料理研究家・印度カリー子さんは、東京大学大学院を修了後にスパイス料理研究家として活躍しています。

史上最速のレンチンスパイスカレーを得意としています。最短で3分で作れるレシピを教えてくれます。


（画像出典：公式ページ）

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