【ヒルナンデス！】レタスサンラータン｜リュウジの居酒屋レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「レタスサンラータン」です。

レタスサンラータン
1. 材料がコチラ！（1人分）
2. 作り方がコチラ！
リュウジ

レタスサンラータン

春の旬を楽しめる簡単居酒屋メニュー！春が旬の食材SPおうち居酒屋ベスト5を紹介してくれました。第1位は『レタスサンラータン』です！

旬のレタスを使ったサンラータン、春のレタスはみずみずしく特においしい！

材料がコチラ！（1人分）

・レタス…120g
・中華スープの素…小さじ1と1/2
・しょう油…小さじ1
・酒…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・水…250㏄
・卵…1コ
・小ネギ…お好み
・ラー油…お好み
・酢…小さじ2

作り方がコチラ！

1.レタスを手でちぎる。
2.鍋にレタス・中華スープの素・しょう油・酒・ごま油・水を入れる。
3.中火で温めながらレタスと絡めるように混ぜる。
4.カップに卵を入れてとく。
5.火を弱火にして、卵を回しながら入れる。
6.卵が半熟になったら大きく混ぜる。
7.丼に酢を入れてから具材を盛り付ける。
8.小ネギとラー油をかけたら出来上がりです。

ポイント！卵

卵は計量カップで混ぜる。注ぎ口から糸のように垂らすとふわっとする！

ポイント！酢

酢の酸味がとぶのを防ぐため、どんぶりに入れ熱が入るのを最小限に！