『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。（2021年3月8日放送）
今回のメニューは、「クリーミーポテサラ」です。
クリーミーポテサラ
お手軽に旬を味わおう！春レシピベスト5を紹介してくれました。第3位は『クリーミーポテサラ』です！
新じゃがは、皮が薄く水分を多く含んでやわらかい。電子レンジで驚くほどクリーミーに仕上がります。
材料がコチラ！（2人分）
・ジャガイモ…280g
・タマネギ…1/4コ
・ハム…4枚
・水…大さじ3
・マヨネーズ…大さじ3と1/2
・練乳…小さじ2
・コンソメ…小さじ1
・塩…少々
・黒コショウ…少々
作り方がコチラ！
1.耐熱容器にジャガイモ・タマネギ・ハム・水を入れる。
2.ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで6分半加熱する。
3.ボウルに入れたら、粗熱を取りながら潰す。
4.塩・コンソメを入れたらよく混ぜる。
5.マヨネーズを入れて混ぜる。
6.練乳を入れてよく混ぜたら出来上がりです。
ポイント！ふんわりラップ
ほどよく水分が飛ぶようにラップはふんわりと！
ポイント！練乳
練乳を加えることで濃厚でクリーミーに！さらに味が薄めな新じゃがにコクも加わる！
リュウジさんのクリーミーポテサラを作りまいた(^ω^)
ん～～～ふぅ～美味！！
我が家のポテサラは今後このレシピに決定です pic.twitter.com/MVeOI0Cowq— チャモコ (@yamagorira0511) March 8, 2021
リュウジ
料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。
SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。
（画像出典：公式ページ）
コメント