【ヒルナンデス！】ご当地グルメ台湾やきそば｜リュウジの簡単レシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。

今回のメニューは、「台湾やきそば」です。

  1. 台湾やきそば
    1. 材料がコチラ！（1人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. リュウジ

台湾やきそば

新生活の準備に作って欲しい！レンチンレシピベスト5を紹介してくれました。第2位は『台湾やきそば』です！

台湾ラーメンは、しょう油ベースのピリ辛スープにニラやミンチなどが入った名古屋のご当地グルメです。

材料がコチラ！（1人分）

・焼きそば…1玉
・ニラ…1/4束
・オリーブオイル…小さじ2
・糸唐辛子…適量
・豚ひき肉…60g
・焼き肉のタレ…大さじ3
・うま味調味料…2ふり

作り方がコチラ！

1.豚ひき肉を生のまま耐熱容器に入れてほぐす。
2.麺を入れて、うま味調味料をふる。
3.焼肉のタレを入れて、ラップをする
4.電子レンジ600Wで3分加熱する。
5.ニラを入れて、もう一度ラップをする。
6.電子レンジ600Wで1分加熱する。
7.ひき肉をほぐしながら、全体を混ぜる。
8.オリーブオイルを入れて混ぜる。
9.器に盛りつけて、糸唐辛子をのせたら出来上がりです。

ポイント！焼肉のタレ

果物・ニンニク・スパイスなどが使われ、ひき肉と合わさりコクのある味わいになる！

ポイント！ニラ

ニラは食感を残すため、あとで入れる。風味を生かすためニラを加熱しすぎない！

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

（画像出典：公式ページ）

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