【ヒルナンデス！】濃厚おつまみ・しらすユッケ｜リュウジの春レシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。（2021年3月8日放送）

今回のメニューは、「濃厚おつまみ・しらすユッケ」です。

  1. 濃厚おつまみ・しらすユッケ
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. リュウジ

濃厚おつまみ・しらすユッケ

お手軽に旬を味わおう！春レシピベスト5を紹介してくれました。第4位は『濃厚おつまみ・しらすユッケ』です！

鶏のお腹の中でゆっくり育った春の卵は、コクが増して濃厚鬼なると言われている。

相模湾では、3月11日にしらす漁が解禁になります。新鮮なしらすは茹でると縮んでしの字に曲がっています。

材料がコチラ！（2人分）

・しらす…70g
・焼き肉のタレ…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・卵黄…1コ分
・小ネギ…適量
・ラー油…適量
・いりゴマ…適量

作り方がコチラ！

1.ボウルにしらす・焼き肉のタレ・ごま油を入れて混ぜる。
2.器に盛りつけて、小ネギ・卵黄をのせる。
3.いりゴマとラー油をかけたら出来上がりです。

*ご飯の上にのせて丼にしても美味しい簡単レシピです！

ポイント！しらす

しらすは曲がっているのが新鮮な証拠です！

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

（画像出典：公式ページ）

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