『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。（2021年3月8日放送）
今回のメニューは、「トロトロのオニオンスープ」です。
トロトロのオニオンスープ
お手軽に旬を味わおう！春レシピベスト5を紹介してくれました。第5位は『トロトロのオニオンスープ』です！
新玉ねぎは乾燥させずにすぐに出荷されたもの。辛みが少ないのでタマネギ本来の甘みを感じられる。
材料がコチラ！（1～2人分）
・タマネギ…1コ（230g）
・酒…大さじ1
・バター…10g
・顆粒コンソメ…小さじ1と2/3
・しょう油…小さじ1弱
・おろしニンニク…1/2かけ分
・水…140㏄
・粉チーズ…適量
・粗びきコショウ…適量
作り方がコチラ！
1.タマネギを薄切りにする。
2.容器にタマネギ・酒・バター・顆粒コンソメ・しょう油・おろしニンニク・水を入れる。
3.ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで約11分加熱する。
4.粉チーズ・黒コショウをかけたら出来上がりです。
ポイント！新タマネギ
新タマネギは甘みが強いので調味料は控えめに！
ポイント！新タマネギ2
水分が多くやわらかい新タマネギは、レンジで加熱するだけでじっくり煮込んだようなスープになる！
昨日、ヒルナンデスでやってた
リュウジさんのレシピで
新玉葱🧅をつかったオニオンスープ
作ってみました🥰❤️
トロトロで美味しすぎた〜☺️💕
みんなもやってみてね！ #オニオンスープ#新玉葱#スープ pic.twitter.com/sxrvVQO2Ip— 愛望megumi (@Megumi_Vo) March 9, 2021
リュウジ
料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。
SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。
（画像出典：公式ページ）
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