【ヒルナンデス！】悪魔的においしいエビチリ｜リュウジの絶品レシピ

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。（2021年2月8日放送）

今回のメニューは、「悪魔的においしいエビチリ」です。

悪魔的においしいエビチリ

低糖質＆低カロリー、太らないおかずレシピベスト5を紹介してくれました。第1位は『悪魔的においしいエビチリ』です！

材料がコチラ！（2人分）

・エリンギ…1パック（100g）
・片栗粉…大さじ1/2、小さじ1/2
・塩…少々
・コショウ…少々
・サラダ油…大さじ1と2/3
・ニンニク…1片
・長ネギ…5㎝
・ケチャップ…大さじ1と1/2
・酒…小さじ1
・中華調味料（ペースト）…小さじ1/2
・一味唐辛子…少々
・水…1/4カップ、小さじ1

作り方がコチラ！

1.エリンギを1.5㎝の輪切りにする。
2.塩・コショウ・片栗粉をまぶす。
3.フライパンを中火にしてカリッとなるまで焼く。
4.エリンギはバットにあげておく。
5.フライパンの油を切らずに、弱火でニンニクの薄切りを炒める。
6.香りがたったらケチャップを入れて少し炒める。
7.水・中華調味料・酒を入れて弱火で沸かす。
8.長ネギ・一味唐辛子を入れて炒める。
9.エリンギを入れて和える。
10.水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです。

ポイント！エリンギ

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

（画像出典：公式ページ）