【ヒルナンデス！】なんちゃってクラムチャウダー｜リュウジのヘルシーレシピ

ヒルナンデス

『ヒルナンデス！』では、料理研究家リュウジさんが絶品レシピを紹介しました。（2021年2月8日放送）

今回のメニューは、「なんちゃってクラムチャウダー」です。

  1. なんちゃってクラムチャウダー
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. リュウジ

なんちゃってクラムチャウダー

低糖質＆低カロリー、太らないおかずレシピベスト5を紹介してくれました。第5位は『なんちゃってクラムチャウダー』です！

材料がコチラ！（2人分）

・エリンギ…大1パック（120g）
・ベーコン…30g
・タマネギ…1/8コ
・バター…10g
・白だし…大さじ2
・小麦粉…小さじ1
・豆乳…260ml
・粗びき黒コショウ…適量
・乾燥パセリ…適量

作り方がコチラ！

1.タマネギは薄切りにする。
2.エリンギを1㎝の輪切りにする。
3.フライパンにバターを入れて、中火で溶かしエリンギを炒める。
4.ベーコンとタマネギを入れて炒める。
5.白だしを半量入れる。
6.タマネギがしんなりしたら小麦を入れて炒める。
7.豆乳を入れる。
8.白だしを入れて味を整える。
9.沸騰してトロミがついたら出来上がりです。
ポイント！タマネギ

糖分の多いタマネギを少量にすることで糖質をカット！

ポイント！エリンギ

エリンギは厚めの輪切りにすることでホタテのような見た目と食感に！

ポイント！白だし

白だしをエリンギに染み込ませて魚介の風味をアップ！

リュウジ

料理研究家・リュウジさんは、簡単なメニューを作りレシピ本を出版しています。料理レシピ本大賞に3年連続で選ばれています。

SNSのフォロワー数は430万人以上います。テレビや雑誌などでも活躍しています。

（画像出典：公式ページ）

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