【土曜はナニする】ほったらかしローストビーフ｜本多理恵子レシピ

土曜はナニする

「土曜はナニする⁉」では、本多理恵子さんが登場しました。料理の面倒くさいを解消して本格メニューを紹介します。

今回のメニューは、「ほったらかしローストビーフ」を作ります。

  1. ほったらかしローストビーフ
    1. 材料がコチラ！（2人分）
    2. 作り方がコチラ！
  2. 本多理恵子

ほったらかしローストビーフ

フライパン1つで、短時間の調理とあとはほったらかしで作ります！

材料がコチラ！（2人分）

・牛のももブロック肉…300g
・おろしニンニク…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…1/2
・しょう油…40ml
・白ワイン…40ml
・粗びき黒コショウ…適量
・ウスターソース…40ml

作り方がコチラ！

1.常温に戻した牛肉に砂糖・塩・黒コショウ・おろしニンニクをなじませる。
2.下味をつけたら30分おく。
3.熱したフライパンで前面に焼き色がつくまで焼く。
4.しょう油・白ワイン・ウスターソースを入れる。
5.お肉を転がしながら5分なじませてる。
6.フタをして火を止め30分おいておく。
7.食べやすい大きさに切る。
8.器に盛りつけたら出来上がりです。

ポイント！ウスターソース

ウスターソースには野菜や果物・スパイスなどが入っているため味い深みがでて、より本格的に！

本多理恵子

本多理恵子さんは、鎌倉でカフェを経営しています。簡単に作る料理教室も開催しています。

2018年には『料理が苦痛だ』を出版しています。女性に支持をされて、料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞しました。

（記事内画像出典：公式ページ）

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