「男子ごはん」では、春の定番祭り！その①ひき肉を使った練り物料理3品を紹介します。（4月4日放送）
今回のメニューは、「ピーマンの肉詰め」です。
ピーマンの肉詰め
豚ひき肉は、脂身が多いがクセは少なく中華料理と相性がいい！油を含む料理に適していると言われる。
材料がコチラ！（2人分）
・ピーマン…袋（4～5個）
・豚ひき肉…200ｇ
・薄力粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・水…大さじ5
・めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・片栗粉…小さじ2/3
・サラダ油…大さじ1/2
・薄力粉…適量
作り方がコチラ！
1.豚ひき肉・薄力粉・塩を入れて手で混ぜる。
2.ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取ってわたをそぎ切りにする。
3.ピーマンの内側に薄力粉をまぶす。。
4.タネを４～５等分に分けてピーマンに詰める。
5.めんつゆ・水・片栗粉・砂糖を入れて混ぜる。
6.フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして並べて強火で焼く。
7.焼き目がついたら返して両面を焼く。
8.焼き目がついたらよく混ぜた合わせ調味料を加えて中火にかけながら絡める。
9.器に盛りつけて、フライパンに残った餡をかけたら出来上がりです。
ポイント！ピーマンの詰め方
ピーマンからタネがはがれるのを防ぐため、ピーマンの縁の部分までタネを詰め込む。
ポイント！合わせ調味料
合わせ調味料に使用している片栗粉は沈殿しやすいので使用前に再びかき混ぜる。
ポイント！焼き方
最初に肉の面から焼いて、肉とピーマンをしっかりくっつける。
ピーマンの肉詰め202🌸Spring#テリヤキソース pic.twitter.com/7sd2hvNZ4c
— さいしん (@SelMk7) April 4, 2021
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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