【男子ごはん】えのきとしょうがのみそ汁｜春の和定食

「男子ごはん」では、旬の食材を美味しく食べる！春の和定食2021を紹介します。（3月21日放送）

今回のメニューは、「えのきとしょうがのみそ汁」です。

えのきとしょうがのみそ汁

材料がコチラ！（2人分）

・えのき…1/2袋（100g）
・しょうが…１片
・大葉…5枚
・かつおだし…400㏄
・みそ…大さじ1と1/2

作り方がコチラ！

1.ショウガをみじん切りにする。
2.大葉を軸をとり、粗みじん切りにする。
3.えのきは石づきを取り3㎝幅に切る。
4.かつおだしにみそを溶く。
5.みそを溶いたかつおだしにショウガを加える。
6.えのきの根元の部分を軽くほぐしながら入れる。
7.鍋にえのきをすべて加えたら、ひと煮立ちさせる。
8.お椀に入れて大葉を散らしたら出来上がりです。

ポイント！きのこのみそ汁

今日の夜ごはん
* 豚のしょうが焼き
* 厚揚げと小松菜の煮物
* 長芋の千切り
* 豆腐とえのきのみそ汁

買い物行ったのでいつもより食材豊富✨
今日は和食の気分だったみたいですね
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— まる丸 (@m_h_m1208) March 23, 2021

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一と料理研究家・栗原新平が登場する料理番組です。誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）