【男子ごはん】しらたきとニラの黄身和えの作り方｜燗酒に合うおつまみ3品

「男子ごはん」では、燗酒に合うおつまみ第3弾・絶品3品を紹介します。今回のメニューは、「しらたきとニラの黄身和え」です。

しらたきとニラの黄身和え

しらたきとニラのシンプルなメニュー、しっかり味で燗酒に合うおつまみに仕上げます！

材料がコチラ！

・しらたき…１袋（２５０ｇ）
・ニラ…１／２束
・ごま油…大さじ１／２
・めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ２
・砂糖…大さじ１／２
・めんつゆ（３倍濃縮）…小さじ１
・卵黄…１個
・白いりごま…適量

作り方がコチラ！

1.しらたきは下茹でし、ザルにあげて水気をきる。
2.鍋に戻して中強火で空炒りし、 一度取り出して４等分に切って、再び鍋に戻す。
3.しらたきの表面の水分が飛んだら、ごま油・めんつゆ・砂糖を加えて炒め合わせる。
4.ニラは耐熱ボウルに入れ、ラップをして６００ｗの電子レンジで1分半 加熱する。
5.流水で洗って水気を絞り、３㎝長さに切って再びボウルに入れ、めんつゆを加えて和える。
6.器にしらたきを盛ってニラをのせる。真ん中に卵黄を落として白いりごまを振る。

今日の男子ごはんで、熱燗に合うおつまみやってた。早速しらたきとニラの黄身和え作ってみた。たこの塩昆布和えは太一くんレシピからヒント。あとは冷蔵庫の余りもので。#料理記録#料理好きな人と繋がりたい #男子ごはんレシピ#家庭料理#おうちごはん #おうち居酒屋#Twitter晩酌部 pic.twitter.com/6fw2ceVSLe

— タロハル (@XmlHLlFFti5Do60) December 11, 2022

男子ごはん

「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。

誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。

（画像出典：公式ページ）