「男子ごはん」では、春の定番祭り③冷凍シーフードミックスで作る3品を紹介します。今回のメニューは、「シーフードカレー」です。
シーフードカレー
一度では使い切れないシーフードミックスのべリエーションを紹介します！
材料がコチラ！
・冷凍シーフードミックス…１５０ｇ
・玉ねぎ…３／４個（１５０ｇ）
・しめじ…１／２パック
・にんにく…１片
・バター…１０ｇ
・水…６００ｃｃ
・チキンブイヨン（粉末）…小さじ１
・カレールウ…４～５片（６０ｇ）
・カレー粉…小さじ２
・ケチャップ…大さじ１
・温かいごはん…適量
・らっきょう、福神漬け…各適量
作り方がコチラ！
1.シーフードミックスは解凍し、出てきた水分と固形とに分ける。
2.玉ねぎは縦薄切りにし、しめじは石突を取って小房に分ける。
3.にんにくはみじん切りにする。
4.鍋に水・チキンブイヨンを合わせて煮立て、玉ねぎ、にんにくを入れて中強火で６～７分煮る。
5.フライパンを熱してバターを溶かし、シーフードミックスの具材、しめじを入れて中強火で炒める。
6.しめじが少ししんなりしたら火を止める。
7.シーフードミックスの水分、カレールウを溶き入れ、カレー粉、ケチャップを加えてひと煮する。
8.カレールウが溶けて少しとろみがついたら、具材を加えてサッと混ぜて火を止める。
9.器にご飯を盛ってカレーをかける。
10.お好みでらっきょう、福神漬けを添える。
冷凍シーフードミックスの解凍方法は、海水と同じ塩分濃度3％の塩水につけて常温で解凍し、水分を拭いて使用するのがおすすめ。（メーカー推奨）
今回はうま味と風味がつまった水分も使います。使う分だけボウルに入れて冷蔵庫で1日解凍（翌日使用）、常温で解凍（当日使用）。
昨年のリベンジ。
シーフードミックスの解凍した汁も使う男子ごはん方式でやったら魚感出た！
ただカレールーは辛さ控えめの方が合ったかなシーフードカレーだと……#wible_gohan pic.twitter.com/spabhJL1M5— うぃぶれ (@wingblades) May 4, 2022
男子ごはん
「男子ごはん」は、国分太一さんと料理研究家・栗原心平さんが登場する料理番組です。
誰でも手軽な材料で作れるメニューが人気です。
（画像出典：公式ページ）
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